|
ESTUDI DELS ENZIMS |
|
|
La vida dels éssers vius, en les condicions actuals del nostre planeta, pot desenvolupar-se gràcies a la presència en tots els organismes d'uns elements protéics que anomenen ENZIMS. Els enzims acceleren totes les reaccions i permeten que aquestes tinguin lloc a la temperatura del nostre cos. Si algun cop t'has fet una ferida i t'hi has posat aigua oxigenada, hauràs pogut veure que es desprenen una quantitat enorme de bombolles. Això, es produeix, perquè les cèl·lules del nostre cos, en trencar-se, alliberen gran quantitat d'un d'aquests enzims, LA CATALASA, la missió de la qual es afavorir el trencament de l'aigua oxigenada i produir oxigen que s'allibera en forma de bombolles. És el que observes en la ferida. El procés pot produir-se espontàniament però dura molt de temps, l'enzim, accelera aquesta reacció. Ara bé hi ha una serie de factors que fan malbé l'enzim i impedeixen la reacció. En aquest exercici pràctic, intentarem veure quins factors afavoreixen la reacció i quins fan l'efecte totalment contrari. |
|
 |
|
Tornar |
A l'experiència |
