FENÒMENS OSMÒTICS

(L'ou de gallina)

- 2 tasses de cafè on hi capiga un ou.

- Una cullereta de cafè

- Aigua destil·lada

- 2 ous de mida similar.

- Sucre

- Cinta mètrica o cordill.

- Prepara dues tasses on hi posaràs, en cadascuna d'elles un ou i les ompliràs de vinagre. Amb el vinagre volem desfer la closca externa de carbonat càlcic sense trencar la membrana flexible i delicada de l'interior.

- Cal esperar entre 12 i 24 hores, depèn del vinagre, fins que s'hagi desfet la closca. L'efecte del vinagre, es veu perque van sortint bombolletes. Segurament caldrà canviar el vinagre de la tassa tres o quatre vegades.

- Un cop desfeta la closca, netegem bé i amb cura els ous sota l'aixeta, procurant que no es trenquin.

- Posem un ou en una de les tasses, ja netes de vinagre, i li afegim aigua destil·lada, de manera que tapi bé l'ou.

- En l'altra tassa, posem l'altre ou, però en una dissolució saturada de sucre. (Prèviament es prepara aquesta dissolució afegint, en mig got d'aigua, una bona quantitat de sucre fins que ja no la puguem dissoldre

- Esperem 12 hores i comparem els dos ous.

- Què creus que ha passat a l'ou on hi havia l'aigua destil·lada? i al de la dissolució de sucre? Compara'ls. A què creus que son deguts els canvis?

 Tornar

A l'índex